Vortrag: „Der Ernährungsrat Oberfranken. Akteure und Erfahrungen“

Vortrag und Diskussion mit Dietrich Pax, Ernährungsrat Oberfranken

Produktion, Verarbeitung, Vertrieb, Konsum und schließlich die Entsorgung von Lebensmitteln sind für uns alle von grundlegender Bedeutung. Alle Aspekte vom „Acker bis zum Mittagstisch“ prägen unsere Ernährungsweise. Verläuft sie noch in den planetaren Grenzen? Wie können wir unsere Landwirtschaft transformieren, die global 30-40% zu den Treibhausgasemissionen beiträgt, Böden und Grundwasser chemisch belastet, das Artensterben beschleunigt… und wie gesund sind unsere Lebensmittel?

Das forum1.5 Mittelfranken will die nachhaltige Produktion und Verarbeitung von gesunden Lebensmitteln entlang der gesamten Wertschöpfungskette fördern und dazu einen Ernährungsrat Mittelfranken in Gang bringen. Ernährungsräte gibt es schon einige in ganz Deutschland. In unserer nächsten Umgebung ist das der Ernährungsrat Oberfranken. Einer der Gründer – selbst ein erfahrener Gemüsebauer im Coburger Land – ist Dietrich Pax.

Am 25. Juli 2024 ab 17 Uhr wird er uns im Lesecafé Anständig essen e.V., Hauptstraße 55 (Altstadtmarktpassage), Erlangen, von den bisherigen Erfahrungen in Oberfranken berichten und für Fragen und Diskussion zur Verfügung stehen. Dazu laden wir alle Interessierten herzlich ein, sich einzubringen!
(Eine Anmeldung unter ernaehrung@forum1punkt5-mfr.de erleichtert uns die Planung.)